Biscoito de polvilho assado de padaria

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Ingredientes

8

• 500 g de polvilho azedo
• 200 ml de óleo
• 200 ml de água
• 4 a 5 ovos a quantidade varia com o tamanho
• sal a gosto
• 4 a 5 gotas de limão

Preparação

• Coloque o óleo e a água para ferverem juntos ,despeje então sobre o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco; acrescente os ovos, sal e o limão se preferir.
• Amasse bem com as mãos, a massa fica um pouco mole.
• Para fazer os biscoito você precisa somente de um saco plástico resistente tipo o de leite, corte então um buraco em um dos cantos, coloque a massa dentro e esprema em forma untada somente com pouco óleo, ao espremer você escolhe o formato desejado, para bolinhas aperte somente uma quantidade referente ao tamanho de uma uva, quanto ao restante fica a critério.
• Olha a textura do biscoito varia muito com o tamanho do buraco que se faz no saco que se vai espremer; comece então com um buraco pequeno ,asse então uma pequena quantidade para testar .

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Biscoito de Polvilho de Padaria

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1h0

122 porções

Valor nutricional

47,27 kcal

Receita enviada por Cleusa C. Bernardes

Em 25/07/2003

Ingredientes

1 copo de óleo de girassol

Como Fazer

• 1. Sove bem o polvilho com 1 copo de leite e a colher de sal.

• 2. Ferva o outro copo de leite com o óleo e escalde a massa que você fez com o polvilho.

• 3. Espere esfriar e acrescente dois ovos inteiros.

• 4. Amasse tudo, juntando água até o ponto desejado (que deve ser mais mole que o pão caseiro).

• 5. Esprema os biscoitos em saco próprio, de confeitar bolo, com bico de metal.

• 6. Se não tiver um, então esprema no saco plástico, depois de fazer um furinho.

• 7. Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com óleo.

• 8. Use forno bem quente a princípio.

• 9. Depois que eles estiverem crescidos, deixe em forno brando até secar bem.

• 10. Se quiser, você pode assar os biscoitos em cima de um tabuleiro forrado com folha de bananeira, à moda da roça.

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Este biscoito é realmente muito bom, mas gostaria de saber se vocês teriam a receita daqueles biscoitos de nata que são muito gostosos, mas ninguem dá a receita na televisão, ficaria grata se me retornarem.

na sua receita, nos ingrediente não está escrito a agua, e o quanto vai

e muito boa essa receita mas eu tenho uma melhor para confeitaria vou passar ela pra vcs 3.500 de polvilho azedo 100 g misturar o polvilho e o sal de sal 1 litro de leite 1 litro de óleo 5 ovos 850 ml de água pra verfer e vire na batedeira ponha todos os ingredientes pra bater na batedeira primeiro o óleo depois o leite os ovos e a água.

Este biscoitinho me lembra Minas Gerais, sempre quis aprender a fazer, vou tentar com esta receita.

Olha é muito bom mesmo os biscoitinhos fiz esse final de semana todos adoraram. Parabéns é ótimo. Janete

Por que o biscoito de polvilho fica duro?

Qual a diferença entre o polvilho doce e azedo?

Porque a PETA murcha?

Quais são os benefícios do polvilho doce?