O pepino é um vegetal muito pobre em calorias, mas rico em água, minerais e antioxidantes que ajudam a hidratar o corpo e a manter o bom funcionamento do intestino, garantindo assim a saúde.
Além da polpa, a casca e as sementes também podem ser ingeridas e são ricas em fibras e em betacaroteno, que contribuem para a saúde dos olhos, pele e dos cabelos.
Confira os benefícios do pepino para a saúde:
- • Ajuda a emagrecer, porque é pobre em calorias e dá uma sensação de saciedade;
- • Melhora a contração e saúde muscular, por conter potássio e magnésio;
- • Melhora a circulação sanguínea, por ser pobre em gorduras e rico em água;
- • Mantém a hidratação, por ser feito principalmente de água;
- • Melhora o trânsito intestinal, devido à presença de fibras;
- • Ajuda na prevenção do câncer, por ser rico em flavonoides e lignanas, que são antioxidantes poderosos;
- • Melhora a saúde da pele, unhas, olhos e cabelo, por conter antioxidantes e carotenoides;
- • Melhora a saúde do coração, por ser rico em potássio.
A casca rígida do pepino e seu interior rico em água, lhe garantem uma temperatura sempre menor do que a do ambiente, o que o torna excelente para refrescar e tonificar a pele quando colocado sobre a pele ou sobre as olheiras por exemplo.
Para obter esses benefícios, deve-se consumir 1 a 3 unidades de pepino por semana, podendo ser usado em saladas, sucos e na forma de picles. Mas quando a digestão do pepino não é bem feita, uma boa alternativa para o poder consumir é colocar rodelas de pepino na água e beber a água durante o dia. Para cada litro de água, o recomendado é colocar cerca de 250 g de pepino.
Informação de como usar
O pepino pode ser consumido cru, adicionado em sucos e vitaminas ou consumido na forma de picles, que conserva o alimento por mais tempo. Porém nem todas as pessoas conseguem digerir de forma eficiente o pepino, e uma boa alternativa para ingerir fibras e vitaminas com poucas calorias é comendo abobrinha ou berinjela.
Receita de Picles de Pepino
Ingredientes:
1/3 de xícara de vinagre de cidra ou maçã;
1 colher de sopa de açúcar;
1/2 colher de chá de gengibre ralado;
1 pepino japonês.
Modo de preparo: Misturar o açúcar, o vinagre e o gengibre e mexer até todo o açúcar dissolver. Acrescentar o pepino cortado em fatias bem finas com a casca e deixar durante pelo menos duas horas na geladeira antes de servir.
Suco Detox de Pepino
Ingredientes:
2 maçãs com casca;
1 pepino médio;
3 folhas de hortelã.
Modo de preparo: Retirar as sementes das maçãs e bater todos os ingredientes no liquidificador. Beber gelado, sem adicionar açúcar
Salada de Pepino
Ingredientes:
4 folhas de alface;
1/2 maço de agrião;
1 tomate em cubos grandes;
1 ovo cozido;
1 pepino em tiras ou em cubos;
1 cenoura ralada;
Azeite, vinagre, salsa, limão e orégano para temperar.
Modo de preparo: Cozinhar o ovo e cortar os vegetais, misturando tudo e temperando como desejar. Servir fresco como entrada ao almoço ou ao jantar. Se a pessoa desejar, pode adicionar frango desfiado ou atum para consumir ao jantar.
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Produto recomendado
Pepino japonês orgânico Taeq 400g
1. Hidratação e detox: 96% do pepino é composto por água! O pepino fresco é uma excelente opção de "petisco do bem": alimenta, hidrata e ainda alivia um pouco a vontade de mastigar em momentos de ansiedade! Toda essa água também atua como uma vassoura, varrendo para fora do organismo todas as toxinas.
2. Preservação dos rins: Consumir pepino reduz os níveis de ácido úrico do organismo, mantendo os rins funcionando em equilíbrio, e ajuda a dissolver cálculos renais!
3. Facilita digestão e reduz prisão de ventre: Por ser rico em fibras, o pepino auxilia na limpeza do trato intestinal, regulando o trânsito, e por ser abundante em água, ajuda a eliminar melhor as toxinas.
4. Auxilia no combate a diabetes: O pepino tem baixo índice glicêmico, o que o torna inofensivo para dietas com restrições de açúcar, e, além disso, auxilia a produção de células beta, que são as responsáveis pela síntese de insulina - substância que mantém o equilíbrio da glicose no sangue - e é muito eficiente no combate à diabetes tipo 2.
5. Prevenção do câncer: O vegetal tem em sua composição um tipo de fitonutriente que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas, fazendo do pepino um complemento no combate de cânceres como de ovário e de mama.
6. Mantém a saúde bucal: Mascar pepino fresco refresca a saliva e cura gengivas doentes, o que evita o mau hálito, e ainda fortalece a mandíbula!
7. Ameniza os efeitos do excesso de álcool: Para evitar aquela dor de cabeça depois de exagerar nos drinks, coma algumas fatias de pepino pouco antes de dormir. As vitaminas A e B e os eletrólitos encontrados no pepino repõem os nutrientes essenciais que se perdem quando cometemos excessos e sobrecarregamos nosso organismo.
É preciso conservar o pepino!
Contudo, para aproveitar de forma segura tudo que o pepino pode oferecer, é preciso estar atento à sua conservação:
"A melhor forma de conservação desse fruto, para que eles não estraguem rapidamente, é mantê-los sob refrigeração, em sacos plásticos com pequenos furinhos, para que a sua vida útil seja maior. Importante lembrar também, que se consumidos crus, devem ser higienizados corretamente, a fim de evitar o contágio de parasitas e demais causadores de doenças", diz a Dra. Junia Franco.