A transpiração vegetal corresponde ao processo de dispensação de água na forma de vapor, cedida ao meio ambiente mediante um sentido unidirecional, ou seja, da ascensão hídrica desde a região radicular em direção às folhas, e dessas para a atmosfera.
Portanto, o principal órgão encarregado de realizar transpiração nos vegetais é a folha, cuja morfologia e fisiologia passaram por adaptações evolutivas, provavelmente iniciadas desde o período Siluriano, certamente devido ao intenso vigor de um tempo seco. Tal condição resultou certamente em fator de seleção natural, favorecendo aos organismos vegetais dotados de mecanismos reguladores quanto à absorção, retenção e perda de água, conquistando o ambiente terrestre, conseqüentemente expressando especializações cada vez mais aperfeiçoadas.
Hoje sabemos que o dinamismo de um vegetal é regido por substâncias hormonais e células diferenciadas, tão complexas quanto à do organismo humano.
Nos vegetais, a quantidade de folhas e a superfície foliar são fatores que determinam maior ou menor taxa de transpiração. Isso porque na estrutura de uma folha existem células estomáticas responsáveis pelas trocas gasosas.
Aparentemente, perder água na forma de vapor parece ser algo extremamente prejudicial, podendo causar ressecamento, desidratação e morte do vegetal. Porém, a transpiração é necessária, sendo pela colaboração desse processo a forma pela qual substâncias (sais minerais, carboidratos, aminoácidos e outros elementos) são transportadas desde a raiz ao mais alto extrato arbóreo, funcionando como uma bomba propulsora (pressão contrária à força gravitacional). Além de evitar o aquecimento exagerado, eliminação do excesso de calor na forma de vapor.
EXPERIMENTO
Após explicação teórica, dividir a quantidade de alunos em turmas com no máximo dez (10) integrantes.
Materiais:
- Vaso contendo um exemplar vegetal;
- Um saco plástico;
- e 50 cm de
barbante.
Procedimento:
Cada grupo deverá vestir o saco plástico a um ramo da planta (contendo no mínimo cinco folhas), vedando (amarrando) a extremidade aberta do saco plástico envolvida ao ramo, com auxílio do barbante.
Em seguida, o vaso deverá ser colocado em local com exposição ao sol, durante 15 minutos.
Passado este tempo, analisar o que ocorreu no interior do saco plástico.
Questionamento que pode ser direcionado aos alunos:
O que você observou?
Resposta:
É notória a presença de gotículas de água na superfície interna do saco plástico, decorrente ao fenômeno de transpiração foliar, eliminando vapor pelos estômatos, retido no invólucro experimental.
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A eliminação de água pelo organismo deve ser menor que a quantidade de água ingerida diariamente para que haja um equilíbrio hídrico.
Todos nós sabemos que devemos ingerir todos os dias pelo menos três litros de água para que nosso corpo funcione adequadamente. O motivo dessa necessidade está no fato de que nosso corpo não é capaz de armazenar água e utiliza essa substância a todo tempo para a realização de vários processos vitais. Em razão do gasto constante de água, devemos sempre manter um equilíbrio entre o que é ingerido e o que é perdido. Vale destacar, no entanto, que não temos controle sobre a eliminação de água, restando apenas controlar a ingestão.
A água é eliminada no nosso corpo de várias formas, algumas de fácil percepção e outras não. Aquelas perdas que podem ser observadas são denominadas de sensíveis ou mensuráveis; já aquelas que não podem ser vistas são chamadas de insensíveis ou não mensuráveis.
Como principal exemplo de perda sensível, podemos citar o suor, que é formado por água e eletrólitos, como o sódio e o cloro. A produção dessa substância pelas glândulas sudoríparas é fundamental para a regulação da temperatura do corpo, impedindo que esta se eleve de forma exagerada. Entretanto, não é a produção do suor que provoca o resfriamento, e sim a sua evaporação.
Além do suor, verificamos a perda de água pela urina, uma substância formada por água e substâncias tóxicas e em excesso que devem ser eliminadas do organismo. A urina, que é produzida nos rins, pode ser utilizada como uma forma de analisar a quantidade de água presente no corpo. Quando eliminamos uma urina de coloração clara, é um indicativo que estamos bem hidratados; entretanto, quando a urina está bem concentrada, é sinal de que nosso corpo necessita urgentemente de água.
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As fezes também provocam perda de água, porém em menor quantidade do que o suor e a urina. Atenção redobrada deve ser dada aos casos de fezes líquidas, em que uma grande quantidade de água é perdida. Quadros de diarreia intensa podem provocar desidratação, um problema grave que pode levar à morte se não tratado de maneira adequada por meio da reposição de líquidos e sais.
As perdas insensíveis, apesar de não serem observadas facilmente, também devem ser analisadas. Dentre essas perdas, destacam-se a liberação de vapor de água no momento da respiração e a perda por difusão através da pele.
Certos fatores aumentam a eliminação de água pelo organismo e, por isso, alguns casos devem ser avaliados para que a ingestão de água seja feita de forma correta. Entre as circunstâncias que exigem maior ingestão de água estão a prática de exercícios, diarreias prolongadas, febres, vômitos, uso de diuréticos, gestação e lactação, alimentação rica em sais, permanência em ambientes quentes, queimaduras, cirurgias e algumas doenças, tais como o diabetes.
Garantir o equilíbrio hídrico é fundamental para que nosso corpo funcione adequadamente. Sendo assim, a ingestão de água deve ser encarada como uma questão de saúde.
Hidrate-se corretamente!