Já faz tempo que a forma como o ensino de Química é realizado nas escolas vem sendo discutida e criticada, pois não atinge os objetivos traçados. Uma das alternativas propostas é o ensino de Química aliado à prática.
Pensando nessa temática, temos neste texto uma proposta de aula com a qual o educador(a) poderá proporcionar aos alunos alguns conhecimentos químicos por intermédio da produção de gás carbônico de forma experimental.
Entre os assuntos que podem ser trabalhados, podemos citar:
Ácidos
Sais
Óxidos
Classificação do óxido em molecular e ácido
Características dos sais
Classificação dos sais
Reações de dupla troca entre ácido e sal
Reações de decomposição
Construção de equações sobre reações químicas
Balanceamento de equações químicas
Materiais necessários
Uma fonte de calor (chapa de aquecimento ou bico de bunsen);
Cápsula de porcelana;
Balança (de preferência, uma que tenha capacidade de calcular a massa em grama e miligrama);
Bicarbonato de sódio;
Ácido clorídrico (ou uma solução de ácido muriático, que é encontrada em ferragistas);
Máscaras
Luvas de proteção;
Jalecos;
Pipetas;
Peras de sucção;
Vinagre;
Béqueres;
Espátulas;
Tubos de ensaio;
Estante para os tubos de ensaio;
Pincel atômico.
Procedimentos
a) Produção de gás carbônico por reação de decomposição
1º – Verificar a massa da cápsula de porcelana;
2º - Colocar dois gramas de bicarbonato de sódio, aos poucos, no interior da cápsula;
3º- Aquecer a cápsula de porcelana com a fonte de aquecimento por 10 minutos;
4º- Esperar a cápsula de porcelana esfriar naturalmente;
5º- Verificar novamente a massa da cápsula de porcelana, mas sem retirar nada do seu interior.
b) Produção de gás carbônico por reação de dupla troca
1º- Verificar a massa de um béquer;
2º- Colocar 4 gramas de bicarbonato de sódio no béquer com a espátula;
3º- Adicionar água ao béquer até o volume de 100 mL. Em seguida, misturar bem com a espátula;
4º- Adicionar 20 mL da solução de bicarbonato a um tubo de ensaio com a pera e a pipeta. Numere esse tubo de ensaio com o pincel atômico;
5º- Adicionar 20 mL de vinagre ao tubo de ensaio anterior com a pera e a pipeta;
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6º- Adicionar 20 mL da solução de bicarbonato a um novo tubo de ensaio. Numere esse tubo com o pincel atômico.
7º- Adicionar 20 mL de ácido clorídrico ao tubo de ensaio anterior.
Resultados e discussão
Durante a discussão, sugerimos que o professor troque ideias com os alunos sobre os seguintes pontos:
Qual é a fórmula do bicarbonato de sódio? A resposta esperada é NaHCO3;
Qual é a fórmula do ácido acético (vinagre)? A resposta esperada é H4C2O2;
Qual é a fórmula do ácido clorídrico? A resposta esperada é HCl;
O que aconteceu durante o aquecimento do bicarbonato? Resposta esperada: ele sofreu uma decomposição térmica;
A massa, após o aquecimento do bicarbonato, foi menor, maior ou igual à massa antes do aquecimento? Resposta esperada: a massa foi menor por ter ocorrido uma reação de decomposição, que liberou gás carbônico e vapor de água;
Qual é a equação que representa a decomposição térmica do bicarbonato de sódio? Resposta esperada:
NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + H2O(v) + CO2(g)
O que aconteceu após a adição de vinagre ao tubo de ensaio com a solução aquosa de bicarbonato de sódio? Resposta esperada: ocorreu borbulhamento;
O que aconteceu após a adição de ácido clorídrico ao tubo de ensaio com bicarbonato de sódio? Resposta esperada: ocorreu borbulhamento;
Qual é a equação que representa a reação entre o bicarbonato de sódio e o ácido acético? Resposta esperada:
NaHCO3(aq) + H4C2O2(aq) → NaH3C2O2(aq) + H2CO3(aq)
Efervescência é um fenômeno que indica a formação de gás durante o experimento Título: Efervescência
Qual é a equação que representa a reação entre o bicarbonato de sódio e o ácido clorídrico? Resposta esperada:
NaHCO3(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H2CO3(aq)
Como o ácido carbônico é um ácido instável, ele sofre decomposição, o que origina água e gás carbônico:
NaHCO3(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H2C(l) + CO2(g)
A forma como será realizada a avaliação da produção e participação de cada aluno na atividade fica a critério do professor(a).
Por Me. Diogo Lopes Dias