1475 palavras 6 páginas Resumo 1. Introdução Relacionados
Outros Trabalhos PopularesQuais são os requisitos para o bom funcionamento de uma enzima?temperatura: condiciona a velocidade da reação química; pH: regula a atividade da enzima; tempo: determina a quantidade de produtos que são produzidos a partir do contato da enzima com o substrato; concentração da enzima e do substrato: regula a velocidade da relação por meio da quantidade dos elementos.
Como o pH pode alterar a atividade de uma enzima?PHs distantes do pH ótimo alteram as ligações interespecíficas da molécula, comprometendo desde sua estrutura e função à inativação enzimática completa. Uma vez que a enzima retorna para a faixa de pH em que desempenha função, suas estruturas são refeitas e sua função restabelecida.
Como ocorre a atividade enzimática?Mecanismo de ação das enzimas
As enzimas atuam ligando-se a substratos específicos em locais específicos. Ao fim do processo, elas são liberadas para catalizarem novas reações. A energia necessária para que uma reação inicie é chamada de energia de ativação.
Qual o efeito da temperatura e do pH sobre a atividade enzimática?Já em pH 6, a enzima é termicamente estável, pois sua atividade não é influenciada pelo aumento de temperatura. Com pH 7 a enzima apresentou um pico de atividade à temperatura de 35 °C, decaindo em temperaturas superiores, apresentando uma pequena elevação de atividade a 50 ºC.
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