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 Como os detergentes atuam para promover a limpeza de superfícies gordurosas? Você já percebeu como o detergente é eficiente para limpar recipientes de frituras, mas o mais curioso é que o segredo para essa ação está nas moléculas de água, sabão e gorduras. Sobre os detergentes: são compostos orgânicos sintéticos que possuem longas cadeias de hidrocarbonetos. A parte ativa da molécula de detergente é a catiônica (NH3+), este cátion é denominado de sal de amônio quaternário. O nome detergente não podia ser mais apropriado, do grego detergere = limpar. Como a intenção desse produto sintético é limpar, vejamos como é possível. A estrutura do sabão possui uma parte polar e outra apolar, veja:
A extremidade apolar é hidrófoba e a polar é hidrófila, ou seja, a cadeia de hidrocarbonetos não tem afinidade pela água, mas o grupo polar sim, considerando que a água também é polar. Lembre-se da regra: “semelhante dissolve semelhante”. Até aqui temos uma explicação da atração do detergente pela água, mas o que isso tem a ver com limpeza? A parte apolar do sabão interage com a gordura (sujeira) ao mesmo tempo em que a parte polar reage com a água, neste momento são formadas partículas (micelas) de detergente que ficam espalhadas na água, agilizando o processo de limpeza. Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) Micela de detergente As cargas positivas representam a polaridade do cátion NH3+ em meio aquoso. Publicado por Líria Alves de Souza Artigos RelacionadosAlvejantes e reação de redução Existe uma relação entre alvejar e reduzir compostos? Elemento mais abundante no Universo Curiosidade química: conheça qual é o elemento químico mais abundante no Universo. Fotografar: tecnologia química A química da fotografia, elemento químico presentes nos filmes fotográficos, cargas elétricas responsáveis pela fotografia, tecnologia das câmaras digitais, a química das máquinas fotográficas, elétrons e prata no processo de fotografar. Gás Lacrimogêneo contra o vandalismo Gás Lacrimogêneo contra o vandalismo, Spray de pimenta, protestos violentos, Primeira Guerra Mundial, classe dos Haletos, grupo dos Halogênios, lágrimas incessantes, o-Clorobenzilideno malononitrilo, agente incapacitante, sensação de queimadura. Gás freon Confira aqui as principais características e utilizações do gás freon! O pH ideal dos Xampus Qual é a melhor escolha na hora de cuidar dos cabelos? Papel de plástico Clique aqui e entenda o que é a proposta do papel de plástico! Por que não se pode colocar utensílios de metal no micro-ondas? Saiba por que é perigoso colocar papel alumínio e utensílios metálicos no forno micro-ondas e veja também quais utensílios podem ser colocados. Por que se joga sal nas estradas em lugares frios? Descubra qual é a propriedade coligativa que explica por que se joga sal nas estradas e nas ruas em lugares onde neva. Sais de ácidos carboxílicos Acesse este link e conheça os sais de ácidos carboxílicos, compostos oxigenados iônicos originados da reação entre um ácido carboxílico e uma base. Apresentam como principais características a polaridade mista (possuem uma parte polar e outra apolar) e elevados pontos de fusão e ebulição. Vitaminas solúveis e insolúveis O perigoso consumo de vitaminas insolúveis. Água, sabão e bolhas Curiosidades envolvendo esses três elementos. Biologia Zika vírus Com esta videoaula, você fica por dentro das principais informações acerca do Zika vírus, que foi detectado no Brasil pela primeira vez em 2015 e desde então vem causando pequenos surtos e epidemias no país. Confira! Últimas notíciasOutras matérias
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Qual a função do detergente ou sabão?Os sabões e os detergentes são usados para remover sujeiras e, principalmente, gorduras dos materiais.
Qual a função é melhor utilização do detergente e do sabão para a limpeza mais eficiente das loucas?O sabão é composto por óleos e gorduras vegetais, já o detergente é feito a partir de derivados petroquímicos. Sendo assim, o detergente produz mais espuma na lavagem, sendo ideal para a remoção de gorduras e, por isso, é o mais indicado para lavar louças e outros objetos engordurados.
Qual a principal função do sabão?Os sabões são também chamados de agentes tensoativos ou surfactantes(do inglês surface active agents = surfactants), pois eles diminuem a tensão superficial da água, ajudando a penetrar melhor nos materiais e a realizar a sua limpeza.
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Por que utilizamos os sabões e detergentes para remoção de sujeiras?
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