File de tilapia ao molho branco

Esse filé de tilápia ao molho brando além de ser uma receita deliciosa é bem prática de se fazer.

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Esse filé de tilápia ao molho brando além de ser uma receita deliciosa é bem prática de se fazer. Assista o vídeo e pegue todos os detalhes para você fazer aí em sua casa.

Ingredientes

• 4 filés de tilápia (resfriado)

• 100g de mussarela ralada

• Sal , pimenta , limão e salsinha a gosto

• 1 collher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500ml de leite

• 1 colher de cha de sal

• 1 colher de queijo minas meia cura ralado ou provolone

• Noz moscada a gosto

modo de preparo

• Primeiramente vamos fazer o molho branco. Em uma panela, aqueça a margarina e o azeite e adicione a farinha de trigo ate dourar.
• Acrescente o leite e mexa sem parar .
• Apos engrossar acrescentar o sal , queijo e a noz moscada e cozinhe ate engrossar.
• Numa travessa coloque um fio de azeite e acomode os files lado a lado.
• Tempere os files com sal, pimenta e limão .
• Espalhe o molho por cima do peixe
• Cubra a travessa com papel aluminio e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos.
• Retire do forno, espalhe a salsinha e o queijo e asse novamente por 5 minutos. Prontinho!!!

Video receita

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Receita de Filé de tilápia ao molho branco

O molho branco é um molho muito democrático: vai bem tanto com peixe, como com frango, carnes vermelhas, macarrão, legumes... além disso é muito simples de preparar em casa. Se você é das pessoas que acha que peixe é sem graça, confira aqui no TudoReceitas esta receita de filé de tilápia ao molho branco que fica pronta em 15 minutos!

Nesta receita de filé de peixe o molho branco faz toda a diferença no sabor e compensa o fato do peixe poder ficar um pouco ressequido após cozinhar. Neste caso usei tilápia mas você pode preparar esta sugestão com merluza, salmão, dourada, bacalhau, pintado, entre tantas outras opções. Basta temperar o peixe e cozinhar na frigideira e, enquanto isso, preparar o molho branco para servir junto.

Veja abaixo como fazer filé de peixe ao molho branco passo a passo em fotos e prepare hoje mesmo para variar no seu cardápio!

4 convidados 15m Prato principal Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Na frigideira

Ingredientes para fazer Filé de tilápia ao molho branco:

• 4 filés de tilápia
• 1 xícara de leite (240 mililitros)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
• 1 colher de chá de mostarda
• ½ colher de chá de chimichurri
• pimenta do reino
• cebolinha
• sal

Como fazer Filé de tilápia ao molho branco:

1

Tempere os filés de tilápia com chimichurri e um pouco de sal. Se você preferir pode usar outros temperos da sua preferência, confira nossas dicas de como temperar peixe.

Dica: Lembre que você pode preparar esta receita com outras variedades de peixe: pintado, merluza, bacalhau, salmão, dourada...

2

Leve ao fogo uma frigideira antiaderente com 1 colher de sopa de manteiga ou azeite e, quando estiver quente, cozinhe os filés de peixe por 5 minutos de cada lado. No final retire para um prato ou travessa.

Dica: Se a sua frigideira não for antiaderente coloque mais 1 colher de sopa de manteiga ou azeite.

3

Enquanto o peixe cozinha prepare o molho branco: coloque no fogo médio uma panela com a restante manteiga ou óleo e a farinha e fique mexendo até virar uma pasta. Enquanto mexe adicione o leite pouco a pouco, para dissolver bem a farinha e evitar os grumos. Fique mexendo por 10 minutos ou até ferver e ficar espesso.

Dica: O leite deverá estar em temperatura ambiente ou morno, desse jeito será mais fácil e rápido conseguir o molho branco.

4

Tempere o molho branco com sal e pimenta a gosto e coloque a mostarda, que confere um gostinho especial a esse molho para peixe. Desligue o fogo, misture a cebolinha picada na molho branco e derrame sobre os filés de tilápia já cozinhados.

Se você gostou da receita de Filé de tilápia ao molho branco, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Tilápia.