O que aconteceu com a primeira garrafa que foi colocada no congelador completamente cheia de água?

Conforme explicado no texto Estados Físicos da Água e suas Mudanças, a mudança do estado sólido para o líquido chama-se fusão. Assim sendo,o ponto de fusão é a temperatura em que uma substância pura que estava no estado sólido passa para o estado líquido.

Se você pegar um cubo de gelo que estava na geladeira a uma temperatura de -5 ºC e deixá-lo do lado de fora em um dia quente, o que vai acontecer?É simples, o cubo de gelo começará a derreter. Mas isso só vai acontecer um tempo depois que você o retirou da geladeira. Isso porque a temperatura do gelo começa a aumentar, passando de -5 ºC para -4 ºC, depois para -3 ºC e assim por diante até chegar em 0 ºC. Essa é a temperatura em que o gelo começa a derreter. Portanto, podemos dizer que o ponto de fusão ou temperatura de fusão do gelo é igual a 0ºC (ao nível do mar).

*Lembrando que ºC significa graus Celsius, que é uma medida de temperatura.

O mais interessante é que a temperatura permanece com o mesmo valor durante toda a mudança de estado físico. Isso quer dizer que, no caso do gelo, depois que ele atinge o ponto de fusão, sua temperatura fica fixa em 0 ºC até que todo o gelo passe para o estado líquido.

Isso pode ser visualizado em um gráfico como o mostrado logo a seguir. Observe que, até atingir a temperatura de fusão, a temperatura continuou subindo, mas quando se atingiu essa temperatura, ela permaneceu fixa com o passar do tempo, formando um patamar:

O ponto de ebulição é a temperatura em que uma substância pura passa do estado líquido para o estado de vapor. É o que acontece quando colocamos a água líquida que sai da torneira no fogo. A sua temperatura vai aumentando até atingir a temperatura de 100ºC, que é o ponto de ebulição da água (ao nível do mar).

Na figura a seguir, você pode observar que, quando o líquido é aquecido, ocorre um aumento da agitação das suas partículas, o que faz com que elas possam escapar para fora do recipiente e misturar-se ao ar. As bolhas formadas na temperatura de ebulição são bolhas de vapor de água.

No ponto de ebulição, acontece o mesmo que no ponto de fusão, ou seja, a temperatura permanece com o mesmo valor durante a mudança de estado.

O gráfico a seguir mostra o ponto de fusão (PF) e o ponto de ebulição (PE) da água:

Os pontos de fusão e ebulição são propriedades importantes das substâncias, pois cada uma possui uma temperatura de fusão e uma temperatura de ebulição específicas. Não existem duas ou mais substâncias com pontos de fusão e ebulição iguais. A única substância conhecida com ponto de fusão igual a 0 ºC e ponto de ebulição igual a 100º C, ao nível do mar, é a água.

Por isso, essas grandezas são usadas para identificar as substâncias. Veja alguns valores de pontos de fusão e ebulição para outras substâncias:

Entretanto, vale ressaltar que as temperaturas de fusão e ebulição somente terão valores fixos se a substância for pura. No caso de misturas, esses valores sofrem variações, ou seja, elas entram em ebulição em uma temperatura e terminam de mudar de estado físico em outra. Assim, os gráficos de mudanças de estado físico de misturas não possuem aqueles dois patamares fixos para o ponto de fusão e para o ponto de ebulição.

Por Jennifer Fogaça
Graduada em Química

Por que uma garrafa cheia com água ou qualquer outro líquido com grande quantidade de água em sua composição refrigerantes sucos etc colocada no congelador pode quebrar?

Verificado por especialistas Uma garrafa de suco pode se quebrar no congelador, pois a água presente no suco quando se congele tende a ocupar um espaço maior de forma a ocupar mais espaço, gerando assim uma pressão externa maior capaz de quebrar a garrafa dentro do congelador.

Porque ao colocar uma garrafa cheia de água estoura no congelador?

Por causa da baixa temperatura, o líquido no interior da garrafa se solidifica. Durante esse processo, a expulsão de gás carbônico (CO2) e as propriedades de dilatação da água (que está na composição da cerveja) fazem com que o líquido ganhe mais volume quando a temperatura cai de 4 ºC a 0 ºC, ou até abaixo de zero.

Porque uma garrafa cheia de água e tampada estoura quando esquecida na geladeira?

Resposta. Porque a água quando congelada expande (aumenta de tamanho) extrapolando assim o tamanho da garrafa e gerando ,por conseguinte, a explosão.

Porque a garrafa de vidro quebra no congelador?

O vidro também pode quebrar no congelador, pois a comida se expande durante o congelamento. Se não houver espaço sobrando no recipiente, a pressão causará a quebra do vidro.

Pode colocar garrafa de vidro no congelador?

1 – Garrafas de vidro fechadas com líquido Porém, não é indicado deixar uma garrafa fechada com líquido dentro do freezer. O que acontece é que com o congelamento da bebida, o líquido acaba se expandindo, podendo explodir dentro do eletrodoméstico e vazar por todo lado.

Como congelar alimentos em potes de vidro?

Para congelá-lo em potes de vidro basta escolher algum com boca larga e deixar um espaço livre de dois dedos até a tampa. Em geral, os líquidos expandem após congelados, portanto é essencial deixar um espaço extra para que o vidro não quebre com a pressão.

O que acontece se eu colocar uma garrafa pet vazia no congelador?

Apesar da garrafa estar vazia, ainda existe ar dentro da mesma. O ar quando na temperatura ambiente ocupa um determinado volume dentro da garrafa. ... Concluindo, quando retiramos a garrafa do freezer verificamos que a mesma se encontra encolhida, uma vez que o volume ocupado pelo ar na temperatura menor é também menor.

O que acontece com uma garrafa de vidro cheia de água quando colocada no congelador?

Por que uma garrafa cheia de água pode quebrar depois de ficar muito tempo no freezer?

O que acontece com o volume de uma garrafa pet após ser colocada numa geladeira por algumas horas?

O que acontece se colocar a garrafa pet para congelar?